فاهيته المشروم وخضروات
الحصص 4
المقادير
- 250 جرام مشروم طازج
- 1 حبة فلفل احمر جوليان
- 1 حبة فلفل اصفر جوليان
- 1 حبة فلفل اخضر جوليان
- 1 حبة بصله بيضاء كبيرة الحجم چوليان
- 3 معلقة كبيرة صويا صوص
- رشة سكر
- ملح
- فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودر حسب الرغبة
- 3 معلقة كبيرة زيت ذره حسب الرغبة
الخطوات
- هنسخن طاسه علي درجه حراره عاليه جداً هننزل شويه من زيت الذره و نشوي البصل و نتبله برشه ملح و فلفل بسيطه و اما ياخد لون ذهبي هنرفعه و ننزل الفلفل الالوان و نتبله برشه ملح و اما ياخد لون هنرفعه هننزل باقي الزيت و نشوح المشروم و عليه رشه ملح و فلفل و سكر و ثوم بودر و الصويا صوص و اما ياخد لون ذهبي هنقدمه فوق طبقه الخضار المشوي
- في طاسة على النار ساخنة نضع قليل من الزيت ثم يشوح البصل ويتبل بالمبح و الفلفل الاسود ويقلب حتى يأخذ لون ثم يرفع من على النار
- في نفس الطاسة يشوح الفلفل الالوان ويتبل بالملح حتى يأخذ لون ثم يرفع من على النار
- في نفس الطاسة يشوح المشروم ويتبل "ملح، فلفل اسود، رشة سكر، ثوم بودر، الصويا صوص" حتى يأخذ لون ذهبي ثم يرفع من على النار
- يغرف الخضروات وفي النهاية لمشروم ويقدم.
