Name: غريبة العيد
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 كيلو دقيق; 250 جرام سمن (ما يعادل 1 ¼ كوب); 125 جرام سكر بودر (ما يعادل 1 كوب); رشة ملح; 2 فص مستكة مطحون (أو ماء ورد حسب المتوافر)

غريبة العيد

وجبة Dessert, حلويات, مخبوزات

مطبخ بسكويت, حلويات, مخبوزات, مطبخ عربى, مطبخ مصري

Keyword الغريبة, الغريبة الناعمة, طريقة عمل الغريبة, غريبة دايبة, مقادير الغريبة

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 20

Servings افراد

Author فاطمه ابوعلي

Ingredients

1 كيلو دقيق
250 جرام سمن ما يعادل 1 ¼ كوب
125 جرام سكر بودر ما يعادل 1 كوب
رشة ملح
2 فص مستكة مطحون أو ماء ورد حسب المتوافر

Instructions

في وعاء التحضير ، يخفق السمن و السكر الناعم و الملح
حتي يتضاعف الحجم و يصبح كريمي و هش ابيض اللون
نضيف الدقيق تدريجيا و نخلط المزيج حتي نحصل علي عجين ناعم غير لاصق بدون عجن نلم فقط
أاستعملي ملعقة صغيرة لأخذ نفس عيار العجين كل مرة ،
و تكور كريات صغيرة حتي تكون متساوية في الحجم .
نجهز صاج خبز مدهون ، و نرص كرات الغريبة .
ندخل الصينية الثلاجة ، لمدة 10 دقائق ترتاح و هذه الخطوة تساعد علي هشاشة الغريبة .. و لا تزيدي المدة ابدا عن 10 دقائق .
نخبز الغريبة في فرن سابق التسخين علي حرارة متوسطة ، حوالي 12 دقيقة .
تترك لتبرد تماما في الصينية ، قبل رفعها من الصينية و تقديمها وبالهنا