طعمية محشية جبن والبسطرمة _ طعمية بالكيري والبسطرمة
الحصص 4
المقادير
- 350 جرام فول مدشوش منقوع لمدة 6 ساعات
- 3 عدد بصل اخضر
- 1 حزمة كرات
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- 5 فص ثوم
- قليل من المياه
- 1 عدد بيض
- بيض كمون كسبره ناشفه. ملح فلفل. نص م كربناتو
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- سمسم و كزبرة مجروشة لتشكيل الطعمية
- مكعبات كيري
- شرائح بسطرمة اختياري
- سلطة طحينة للتقديم
- عيش بلدي للتقديم
- شرائح طماطم للتقديم
الخطوات
- في الكبة نضع الفول المنقوع مع الثوم والبصل الاخضر والكرات والكزبرة
- ونضيف المياه ونخلط كل المكونات لنحصل على قوام ناعم
- نتبل الطعمية بالبهارات ونضعها في وعاء ممكن نحفظ العجينة في اكياس في الفريزر
- للقلي نضع بيض مع العجينة ونخفقها
- ونضع الكيري في العجين كما في الفيديو ونشكلها ونضع السمسم على الوجه
- ونقلي الطعمية في الزيت للحصول على لون ذهبي
- ونضع السندويتشات وبالف هنا وشفا
