طاسة الكبدة الاسكندراني
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو كبدة مقطع عصافيرى
- 10 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 5 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 4 عدد فلفل رومي مقطع شرائح
- 2 عدد فلفل حار
- 2 عدد ليمون مقطع ارباع
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- فى وعاء نضع الكبدة ونتبلها بالتوابل مع الخل والليمون والثوم ونقلبها
- وفى طاسة على النار نضع الزيت والزبدة وعندما تسخن
- نضيف الكبدة ونقلبها لمدة 5 دقائق
- ثم نضيف الفلفل الاخضر والحار ونقلبهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق اخرى
- وتقدم مع سلطة طحينة وبالف هنا وشفا
