طاجن عكاوي

• 1 عدد عكاوي
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدى
• 2 عود روز ماري طازج
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة كبيرة دقيق

لسلق العكاوى

• 1 عدد بصل
• 1 عود كرفس
• 2 عود كرات
• 1 عدد جزر
• 2 فص ثوم
• 4 عدد ورق لورا
• 1 عود قرفة
• 5 عدد شرائح ليمون
• 1 عدد فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة فلفل حصي

للطاجن

• 2 عدد بصل ابيض كبير مقطع جوانح
• 1 كوب طماطم شيري
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• رشة جوز الطيب