طاجن سبيط
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سبيط مقطع شرائح
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة كزبرة ناشفه
- 1 ملعقة كزبرة خضرة
- 1 حبة ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- زيت
الخطوات
- لتحضير السبيط يتم غسله جيدا وينقع في ماء و خل لمده ١٥ دقيقه ثم يتم شطفه
- في حلة علي النار نضع قليل من الزيت نشوح بها البصل حتي يصير لونه اصفر فاتح ثم يتم اضافة الثوم المفروم والتوابل ( الملح ، الفلفل الاسود، الكمون، كزبرة ناشفة ) ونقلب جيدا لمدة دقيقه ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر ونقلب ويترك حتي يغلي لمده ٣ دقايق
- في طاجن يتم وضع السبيط ثم نضع عليه الصلصه ورشه كزبره خضرة علي الوجه ثم يدخل فرن ساخن مسبقًا لمده من 20 الي 25 دقيقه ثم يخرج و يزين بالكزبرة الخضرة ويقدم
