طاجن الدجاج المشرمل (دجاج بالليمون والزيتون )
الحصص 4
المقادير
- ¼ كوب زيت زيتون
- القليل من زعفران منقوع فى ¼ كوب مياه
- ½ حزمة كزبرة مفرومة
- ½ حزمة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- 4 عدد ليمون
- 1 عدد دجاج حجم كبير
- 4 عدد ليمون مخلل
- 6 عدد زيتون مخلل
- 4 عدد بصل مقطع شرائح
الخطوات
- نقلب جميع البهارات مع الزيت والليمون ونتبل به الدجاج
- ونضع بصل مقطع من فوق وتحت ونتركه اقل شيء ساعة يشرب من التتبيلة
- ونضعه في الفخار وندخله الفرن حوالي 90 دقيقة علي درجة حرارة 180
- ونزينه بالزيتون والليمون وبالعافية
