صينية قرنبيط بالبشاميل
الحصص 5
المقادير
- 1 عدد قرنبيط مسلوقة مقطعة لزهرات صغيرة جدا
- 1 عدد بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 عدد طماطم مفروم
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 لتر حليب
- 1 مكعب مرقة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 مكعب زبدة
- ¼ كيلو لحم مفروم متعصج بالطماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- رشة جوزة الطيب
الخطوات
- فى طاسة بها قليل من الزيت نضيف البصل ثم الثوم المفروم ويشوحوا
- مع اضافة زهرات القرنبيط المسلوقة وتتبل بالملح والكمون والفلفل والكزبرة
- واخيرا تضاف قطع الطماطم المفروم
- لتحضير البشاميل يضاف الحليب على النار وفى وعاء به الدقيق يضاف لها قليل من الحليب .
- ويقلب حتي يذاب الدقيق تماما يضاف الحليب ثم مكعب المرقة حسب الرغبة واخيرا الملح والفلفل وجوزة الطيب
- فى الطاجن يضاف خليط البشاميل ثم زهرات القرنبيط ثم اللحم المفروم المعصج
- ثم باقي كمية القرنبيط وعلى الوجه باقي البشاميل مع اضافة القليل من الجبن الموتزاريلا .
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدم مع المخلل وبالف هنا
