صينية السمك بالخضراوات
الحصص 6
المقادير
صينيه السمك بالخضراوات
- 2 كيلو سمك بلطى او دنيس
مقادير الحشوه:
- 1 حزمة شبت مقطع
- 1 حزمة بقدونس مقطع
- 1 حزمة كزبره مقطعه
- 1 ملعقه كبيره ثوم ناعم
- 1 حبة فلفل حامى اختيارى
- 2 حبة فلفل الوان
- 1 حبة طماطم
- ½ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقه كبيره خل
- 3 ملعقه كبيره معجون الطماطم
- 1 ملعقه كبيره كمون
- 1 ملعقه كبيره كزبره
- 1 ملعقه صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقه كبيره بابريكا
- 1 ملعقه كبيره ملح
مقادير الخضار:
- 2 حبة جزر كبيره مقطع رفيع
- 2 حبة كوسا مقطعه
- 2 حبة بطاطس كبيره ومقطعه شرايح رقيقه
- 1 حبة بصله كبيره مقطعه جوانح شرايح
- 1 حبة فلفل الوان مقطع شرايح
- حبة فلفل حامى الوان للتزين
- 2 حبة طماطم شرايح للتزين
- 2 حبة ليمون شرايح للتزين
الخطوات
- يغسل السمك جيدا ونقوم بعمل شقوق بالسمك للتتبيله
- توضع مقادير الحشوه فى المكينه الكهربائية ويطحن ناعم
- فى صينيه يوضع الخضار بصل وجزر وكوسه والبطاطس والفلفل الالوان
- ناخذ جزء من خليط الحشوه نحشى به السمك ونضع حشوه فى الشقوق اللى عملناها فى السمك
- يوضع السمك فى الصينيه فوق الخضار ويصب عليه بقيه خليط الحشوه
- يزين بالفلفل والطماطم والليمون حبه الفلفل فى النصف او بالطول
- يغطى بورقه زبده مبلوله ثم بورق المونيوم فويل
- يدخل فرن ساخن على درجة حراره 200 لمدة 45 دقيقه ويمك ان تحتاج وقت اطول
- يقدم ساخن بجانب ارز او عيش محمص
