صينية بطاطس باللحم البتلو
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مقطع خضار او كباب حله
- 1 كيلو بطاطس حلقات طرنشات
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح
- 4 حبة طماطم كبيرة مضروبة بالخلاط
- 1 حبة فلفل رومي
- 1 حبة فلفل حامي
- 1 ملعقه كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- في حلة ساخنة نضع زيت مع مستكة وحبهان ونشوح اللحم ويزود بالماء ويترك حتي يتم اعداد صينية البطاطس.
- يدعك البصل بالملح والفلفل والبهارات والبردقوش
- يقطع الفلفل شرائح والبصل حلقات او انصاف حلقات
- ترصيص الصينيه طبقات بطاطس وبصل وفلفل
- تسقي بالماء الساخن وتغطي وتترك علي النار تغلي ثم تهدء الحرارة حتي تتشرب بالماء
- نأخذ اللحم بالمرق الذي معه ثم ونضعه فوق صينية البطاطس وتترك تغلي ثم تزود بالطماطم
- تترك لتغلي قليلا ثم يضاف لها الزبد والزيت والثوم المفروم مع الفلفل ورشة قرفة وبهار وتدخل الفرن حتي يتحمر الوجه وتتشرب اغلب السائل .
