صينية المشروم بالبطاطس المهروسة
Servings 4
المقادير
- 500 جرام مشروم مقطع انصاف
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1/2 كوب شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة ليمون عصير
مكونات طبقة البطاطس
- 5 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
- 1/2 كوب لبن نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة جوزة الطيب
- 4 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 عدد ليمون مبشورة
الخطوات
- يشوح البصل مع المشروم مع زيت الزيتون في طاسة عميقة، ثم يضاف الثوم والطماطم.
- تضاف الصلصة، عصير الليمون، ومعجون الزيتون ثم يتبل الكل بالملح والفلفل، البابريكا، الكزبرة والكمون.
- يضاف الشبت وقليل من الماء ويقلب الكل جيدا.
- يسكب المزيج في قالب الفرن . تهرس البطاطس مع الحليب، زيت الزيتون والشبت ،
- تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ، ثم يضاف بشر الليمون توزع خلطة البطاطس على خلطة المشروم ، ثم يخبز القالب في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٠ دقيقة الي ان تأخذ البطاطس اللون الذهبي.