صلصة طماطم و كاتشب
المقادير
- 3 كيلو طماطم
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب كوب خل
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
- 1 معلقة صغيرة بصل بودر
- ملح
- سكر
- 2 معلقة كبيرة نشا
الخطوات
- نضع الطماطم في الخلاط ، يتم تصفيتها جيدا .
- في حلة نضع عصير الطماطم بعد تصفيته ويترك حتي يجف منه الماء تماما.
- في حالة الرغبة في كل صوص كاتشب يتم اخذ كمية من الصلصة ف وعاء اخر.
- لتكملة الصلصة نضع عليها لمون كمادة حافظة والنشا المذابة لتعطي قوام مظبوط للصلصة.
- في الوعاء الاخر الخاص بصوص الكاتشب نضع توم وبصل بودرة ربع كوب من الخل و ربع كوب من السكر وقليل من الملح.
- يقلب الخليط جيدا ويترك ع نار هادئة حتي يصبح جاهز للتقديم.
