صدر رومي مع الخضروات
الحصص 6
المقادير
- صدر رومي كامل كبير الحجم
- 1 عدد بصل كبير الحجم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 2 عدد طماطم
- فلفل رومي احمر
- حبهان
- رشة بهارات
- رشة جوزة الطيب
- رشة زعتر
- رشة روزماري
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 1 معلقة كبيرة كاتشاب
- 1/2 علبة زبادي
- عصير ليمون
- خضروات مشكلة (كوسة وجزر ومشروم وبروكلي وذرة حلوة وفاصوليا خضراء وبطاطس وطماطم شيري)
- كرفس
- 1 قطعة زبدة
- مستكة وحبهان
الخطوات
- في الخلاط نضرب الطماطم والبصل والفلفل والمسترده والكاتشب بعد ذلك نضع باقي البهارات والزبادي والليمون والزعتر والروز ماري ويقلب كله جيدا
- تتبل صدور الرومي بالخليط السابق لمده يوم ثم توضع في الكيس الحراري ونخرم الكيس
- وتوضع في صينيه فيها شويه مياه وتدخل الفرن علي درجه حراره 180 حتي النضج
- نحضر الخضروات بأن تكون مسلوقه ماعدا المشروم والفلفل
- في طاسه نضع الزبده والمستكه والحبهان وورق اللورا والخضروات ويقلب ونضع الملح والفلفل والكرفس ثم نضعه في طبق التقديم وعليه صدر الرومي ونزينه بطريقه حلوه ويقدم وبالف هنا
