شيش طاووك

• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة قطع كبيرة

مكونات الخلطة او التتبيلة

• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة قرفة
• رشة جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ½ حزمة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 5 فص ثوم
• ½ ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
• ¼ كوب الطماطم المجففة اذا كانت متوفرة لتعطي طعم افضل واقوى