شوربة كرات اللحم بالكريمة
Servings 4
المقادير
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم + فرع للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 حبة بصل مقطعة صغير
- 2 حبة ليمون
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- يتبل اللحم بالبصل والبقدونس والتوابل وتعجن المكونات معا جيدا
- يشكل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة وتعفر الكرات بالدقيق
- فى طاسة ساخنة نقلب كرات الكفتة حتى يتغير لونها من جميع الجهات
- فى نفس الطاسة نشوح البصل المفروم حتى يصفر لونه قليلا
- نضيف الدقيق ثم المرقة ونترك المكونات حتى الغليات
- نضيف كرات اللحم إلى المرقة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق او حتى تمام النضج
- تضاف الكريمة اللبانى إلى الشوربة الساخنة مع مراعات عدم الوصول لمرحلة الغليان بعد إضافة الكريمة
- تقدم الغرفة فى طبق التقديم وتزين برشة بقدونس أو نهناع وجبن مبشور وتقدم ساخنة
- تقدم الشوربة مع خبز محمص
