شوربة بصل
المقادير
- 5 عدد رؤوس كبيرة من البصل المقطع على شكل أجنحة.
- 4-3 كوب مرق اللحم.
- 5 ملعقة كبيرة جبن شيدر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملح وفلفل وأوريغانو حسب الرغبة.
- 6 عدد شرائح توست من الخبز الأسمر الصحي محمص
الخطوات
- يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق، ثم يُضاف البصل إليه مع التقليب المستمر إلى أن يذبل البصل، ولا يُترك البصل ليكتسب لون البني.
- يُضاف مرق اللحم إلى البصل ثم يُضاف الملح، والفلفل، والأوريغانو، والزعتر، ويُترك المرق على النار لمدة 30 دقيقة.
- يُوضع القليل من الجبنة الصفراء على شرائح الخبز الأسمر، ويُدخل الخبز في الفرن لعدة دقائق حتى تتحمر الجبنة فوق التوست.
- تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، ثم تُوضع فوق كل طبق شريحة من الخبز المغطى بالجبنة الذائبة.
