سمان محشي فريك
الحصص 4
المقادير
- 4 عدد سمان
- ½ كيلو فريك
- 2 حبة بصل
- 2 فص حبهان
- 3 عدد ورق لورا
- 3 فص مستكة
- 1 ملعقة صغيرة م ص ملح
- 1 ملعقة صغيرة م ص فلفل
- زبدة
الخطوات
- ينفع الفريك في ماء بارد لمدة 10 دقائق
- في حلة على النار يشوح البصل ثم يضاف الفريك والزبدة
- يسلق الفريك نصف سلقه ثم يحشى به السمان
- في حلة على النار بها ماء نضع بصلة -حبهان -مستكة- فلفل- ملح والسمان ويترك حتى تمام النضج
- ثم يحمر السمان وقدم مع الفريك.
