سلاطات (تومية_سلطة الحاتى_باذنجان مخلل)
المقادير
- 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1/2 كوب مايونيز
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كيلو باذنجان عروس مقلي في زيت
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1 معلقة نعناع
- 1 معلقة كسبرة جافة
- شبت
- كسبرة
- 2 ثمرة جزر
- 3 ثمرة فلفل حامي
- 1 ثمرة فلفل اخضر
- 2 ثمرة طماطم
- 2 ثمرة خيار
- 1/2 كوب خل
- 3 ثمرة ليمون
- 1 كوب زيت
- 2 ثمرة طماطم
- 1 كوب ماء
الخطوات
لعمل الثومية
- في الخلاط نضيف الثوم المفروم ثم المايونيز ونضرب ونضع القليل من الزيت وعصير الليمون ثم يضاف الي التومية ويظبط الطعم بالملح والفلفل الابيض
لعمل سلطة الحاتى
- يتم تقطيع الطماطم مكعبات صغيرة مع الخيار والفلفل الحامي والبقدونس المفروم ثم يضاف اليهم عصير الليمون
تتبيلة الحاوي
- كسبرة وشبت وبقدونيس وشطة وليمون وفلفل رومي اخضر وجزر وثوم وزيت وخل ويضرب الجميع حتي نحصل علي تتبيلة جميلو يضاف اليها الكمون والطة البودر والكسبرة الجافة
- يتم قلي الباذنجان في الزيت ويضاف اليها تتبيلة الحاوي ويحشى بهل ويقطع ويجمل بورد الطماطم
