Go Back
Print Pin

سلاطات (تومية_سلطة الحاتى_باذنجان مخلل)

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, مقبلات

المقادير

  • 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كيلو باذنجان عروس مقلي في زيت
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 1 معلقة نعناع
  • 1 معلقة كسبرة جافة
  • شبت
  • كسبرة
  • 2 ثمرة جزر
  • 3 ثمرة فلفل حامي
  • 1 ثمرة فلفل اخضر
  • 2 ثمرة طماطم
  • 2 ثمرة خيار
  • 1/2 كوب خل
  • 3 ثمرة ليمون
  • 1 كوب زيت
  • 2 ثمرة طماطم
  • 1 كوب ماء

الخطوات

لعمل الثومية

  • في الخلاط نضيف الثوم المفروم ثم المايونيز ونضرب ونضع القليل من الزيت وعصير الليمون ثم يضاف الي التومية ويظبط الطعم بالملح والفلفل الابيض

لعمل سلطة الحاتى

  • يتم تقطيع الطماطم مكعبات صغيرة مع الخيار والفلفل الحامي والبقدونس المفروم ثم يضاف اليهم عصير الليمون

تتبيلة الحاوي

  • كسبرة وشبت وبقدونيس وشطة وليمون وفلفل رومي اخضر وجزر وثوم وزيت وخل ويضرب الجميع حتي نحصل علي تتبيلة جميلو يضاف اليها الكمون والطة البودر والكسبرة الجافة
  • يتم قلي الباذنجان في الزيت ويضاف اليها تتبيلة الحاوي ويحشى بهل ويقطع ويجمل بورد الطماطم