Name: ريش البتلو المشوية
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 جرام لحم (بتلو ريش); 1/2 ملعقه صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل; 2 عدد ليمون; 2 ملعقة كبيرة زيت (زيتون); 1 ملعقة كبيرة اعشاب; 1 ملعقة صغيرة هوت صوص; 1 حبة بطاطس (مسلوقه كاريه صغير); 1 عدد بصل (صغيرة); 1 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم); 1 ملعقة كبيرة مايونيز

طباعة Pin

ريش البتلو المشوية

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مشويات

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

الحصص

المقادير

250 جرام لحم بتلو ريش
1/2 ملعقه صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 عدد ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة اعشاب
1 ملعقة صغيرة هوت صوص
1 حبة بطاطس مسلوقه كاريه صغير
1 عدد بصل صغيرة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة مايونيز

الخطوات

نقوم بعمل التتبيله للريش بخلط زيت زيتون وملح وفلفل وعصير ليمون وهوت صوص واعشاب وتتوضع بها اللحم وتترك بالثلاجه من ساعه الى 3 ساعات
نقوم بعمل البطاطس الفيينا وذلك بسلق البطاطس وتقشيرها وتقطيعها الى مكعبات متوسطه ويتم فرم البصل ناعم والبقدونس ويضافا الى البطاطس ثم يضاف المايونيز ويتبل الجميع بالملح والفلفل الابيض وتغرف فى بوله وتترك فى الثلاجه الى حين التقديم
تسوية اللحم :نقوم بشويها على الشوايه وتقلب من جميع الاتجاهات حتي اتمام النضج وتغرف فى طبق التقديم وبجانها البطاطس الفيينا