رقاق بالكبد و القوانص
الحصص 4
المقادير
- ¼ كيلو قوانص
- ¼ كيلو كبدة الدجاج
- 2 فص ثوم شرائح
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 حبة فلفل احمرا مكعبات صغيرة
- 3 معلقة كبيرة زبيب
- 4 معلقة كبيرة سمنه بلدي
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 لتر مرقة دجاج او بط
- 1 لفة رقاق ناشف
- ¾ معلقة صغيرة قرفه
الخطوات
- نضع السمنه و الزيت في طاسه ثم القوانص
- اضافة البصل ثم الثوم و نقلب جيدا، اضافة الكبده و تتبل بالملح و فلفل الاسود
- يتم اذابة سمنه و البيكنج بودر في مرقة البط او الدجاج، ثم يتم به الرقاق في المرقه
- و يرص 4 طبقات ثم نضع الحشو ثم 3 طبقات من الرقاق
- يدخل الفرن على درجة حراره 160 لمدة 30 دقيقة
