دجاج بالزبدة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة
- 1 علبة كريمة طهي
- صلصة طماطم فريش
- 1 معلقة صغيرة بهارات مسالا
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- 2 علبة زبادي
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 2 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 عدد بصل مفروم
- ثوم مفروم
الخطوات
- نخلط الزبادي و المستردة و الخل و الملح و2 ملعقة بهارات ماسالا مع قطع الفراخ و تركها ساعة لتتشرب الخلطة
- توضع الحلة على النار بدون زيت و بعد أن تسخن نضع الدجاج ليأخذ صدمة و نقلب قليلا حتى ينشق الصوص و يحمر الدجاج قليلا ثم نضعه جانبا
- نضع قليل من الزيت في حلة على النار ثم نضيف البطل المفروم و الثوم و الصلصة الفريش و الجنزبيل و 2 ملعقة كبيرة بهارات ماسالا و كمون و كركم و ملح ورشة قرفة حتى يتم الخلط جيدا و مع بداية الغلي نضيف الدجاج و نتركه يستوي
- بعد حوال 20 دقيقة نضيف الكريمة و نقلب جيدا ثم نتركها 5 دقائق ثم نرفعها من على النار وتقدم مع أرز بسمتي أبيض
