خرشوف باللحم المفروم والبشاميل
الحصص 5
المقادير
- ½ كيلو لحمة مفرومة معصجة
- ½ كوب بسلة بالجزر مسلوقة
- 4 كوب حليب
- 4 معلقة كبيرة حليب بودرة اختياري
- 5 معلقة كبيرة دقيق
- 2 مكعب زبدة
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 12 قطعة خرشوف طازج
- 1 معلقة كبيرة صلصة
الخطوات
- في حلة على النار بها ماء مغلي، يسلق الخرشوف لمدة 3 دقائق ثم يصفى من الماء تماما
- في حلة غويطة على البارد، نضع الحليب و الحليب البودر و الدقيق وجوزة الطيب و ملح و فلفل اسود و نقلب بالمضرب جيدا حتي يذوب الدقيق تماما
- نضع الحلة على النار،ونضع عليها الزبدة و نقلب بإستمرار حتى يتقل صوص البشاميل
- في بايركس، نضع حوالى كوب و نصف من صوص البشاميل و نضع عليهم بسلة و جزر
- ناخذ الخرشوف و نحشيه بجزء من الجزر و البسلة ثم اللحمة المعصجة و نضعها في البايركس فوق صوص البشاميل بالبسلة و الجزر
- نضع فوق كل خرشوف بشاميل بسيط و ممكن نضع جبنة موتزاريلا حسب الرغبة ثم يدخل فرن سخن على درجة 200 و نفتح الشواية حتى يأخذ لون بسيط ،و يقدم مع ارز ابيض .
