خبز فينو بالشوفان
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب شوفان بودر
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة بودر
- ½ ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1¼ كوب ماء دافئ للعجن
- 1 كوب شوفان
- 1 عدد بيض
الخطوات
- تقلب المكونات مع بعض و اضافة الماء الدافئ بالتدريج و يعجن حتى تندمج المكونات و تلم العجين و تصبح ناعمة.
- تترك العجين لمدة 45 دقيقة او حتى يتضاعف حجم العجين.
- ثم تقسم العجين على شكل كور , و تفرد و تفلف ثم توضع عليى صينية مغلفة بورق زبدة و تترك مسافة بين كل رغيف لتخمر.
- يضرب البيض في طبق و يدهن وجه الخبز و يرش بالشوفان و يترك لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يدخا فرن على درجة حرارة 160-170 درجة مئوية و يترك لمدة 25 دقيقة او حتى تمام النضج.
- يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد تماما ثم يحفظ في اكياس بلاستيك في الفريزير
