خبز حلو بالزبيب والعسل والقرفة

خبز حلو بالزبيب والعسل والقرفة

مطبخ حلويات, مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كوب زبيب منقوع في ماء
  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1/4 كوب عسل أبيض
  • 2+1/2 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 عدد بيض لدهن العجينة
  • سكر مضاف إليه سكر لرش العجين

الخطوات

  • نحضر الزبيب وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك ينشف على ورق المطبخ.
  • في بولة العجان نضع الحليب الدافئ ثم نضيف الخميرة والعسل الابيض ثم الدقيق ورشة الملح والزبدة ونعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين متماسك.
  • نرش الدقيق على البلانشة ونفرد العجين ونضع الزبيب بداخلة ونعجن ونكور العجبنة ونضعها في بولة مدهونة بالزيت ونغطي العجينة ونتركها تخمر.
  • بعد أن خمرت نقسم العجينة إلى 2 ثم إلى 4 ونكور كل قطعة من العجينة على حده.
  • نرص قطع العجين في قالب خبز مدهون بزيت وندهن الخبز بالبيض ونرش على الوجه السكر بالقرفة ونغطي القالب بالفوطة ونترك العجين يخمر.
  • يدخل الخبز الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.