خبز الكيزر البيتي _ ميني كيزر
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- ماء دافئ للعجن
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 عدد بيض
الخطوات
- نضع فى كوب الماء الدافئ خميرة والسكر مع تغطيته ، ونتركه حتي تظهر الفقاعات
- ضعي الطحين والملح والبيكنج بودر فى وعاء عميق مع خلطهم جيداً ، مع سكب الزيت والخميرة
- نعجن المقادير السابقة معاً لكي تحصل على عجينة متماسكة و متجانسة
- بتغطية العجينة و تركها لكي تخمر و يتضاعف حجمها
- بدهن وجة عجينه بالزيت مع تقطيعها على شكل كرات متوسطة الحجم ، مع ترك الكرات لمدة 10 دقائق لكي ترتاح وتخمر مرة أخري
- بنشر السمسم وحبة البركة على وجة الكرات من العجين ، وضعي فى صينية المدهونة بالزيت المعدة مسبقاً
- ندخل الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية
- نخرج العيش الكيز من فرن عندما ينضج ويصبح لونة ذهبياََ
- وبالف هنا
