خبز البيتزا
الحصص 4
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب زيت
- 1+1/2 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب جبنة شيدر وموتزاريلا
- 1 كوب فلفل ألوان رومي مقطع
- 1 كوب زيتون أسود مقطع شرائح
- 1 عدد أصفر بيض
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
الخطوات
- في بولة مخصصة للعجن نضع الدقيق +الخميرة +ذرة ملح ويخلط سوياً ثم نضيف البيكينج بودر +الزيت ويقلب عدة دقائق حتي يصبح مثل حبات الرمل ثم تعجن بماء دافيء وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة .
- نضيف بعد ذلك للعجينة الجبنة الموتزاريلا والفلفل الالوان المقطع والزيتون الاسود ونعجن المكونات سوياً .
- يدهن قالب التوست وتوضع به العجينة ويدهن الوجه بالاصفر بيض ورشة جبن شيدر وطماطم مقطعة ورشة زعتر وتترك للتخمر مرة اخري لمدة ساعة.
- ثم تخبز في فرن ساخن علي حرارة متوسطة وحتي نضج البيتزا واحمرر الوجه وتخرج لتبرد وتقطع ثم تقدم بالهنا والشفا.
