تورتة الشارلوت الفرنسية
Servings 8
المقادير
- 1 بسكويت التيراميسو
- 12 كوب شربات فراولة
- 12 كوب شربات الحلويات الشرقية
للحشو
- 1 كوب فراولة مطحونة
- 1 كوب فراولة مكعبات
- 1 كوب كريمة خفق
- 2 كيس دريم ويب
- 1 كيس جيلى فراولة
- 12 كوب سكر
- 12 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
- 500 جرام فراولة
- 1 كوب فراولة مطحونة
- 14 كوب عسل
الخطوات
- لعمل البيوريه نضع الفراوله مع 2 ملعقة سكر وعصير ليمونه ونتركهم علي النار الي ان نحصل علي بيوريه لامع ونتركها تبرد قبل الاستخدام .
- تضع بودرة الجيلي في بوله كبيره ويضاف عليها الماء الساخن ونقوم بالتقليب الي ان يذاب الجيلي ثم يضاف اليها بيوريه الفراوله والفراوله المقطعه مكعبات صغيره والسكر والفانيليا لمدة
- ونستمر في التقليب ثم يضاف شربات الفراوله ونخلط المزيج جيدا ثم نقوم بإضافة الكريم شانتيه ويخلط الجميع جيدا يوضع الخليط في قالب مفرغ ومغطي بالبلاستيك من اسفل ويترك
- 6 ساعات في الثلاجه يتماسك بعد ذلك نقوم بإخراج التورته من القالب بحرص وتغلف بالكريم شانتيه المخلوط بشربات الفراوله ونبدأ برص البسكويت الهش علي جوانب التورته
- ونستخدم شريط ستان عريض ويلف حول البسكويت ونقوم بتقطيع كميه من الفراوله الي انصاف وتلمع الفراوله بالعسل الابيض وترش بالسكر البودر او السكر الملون و
