توابل شاورما دجاج وتوابل بروستد
المقادير
توابل شاورما جاج
- 3 معلقة صغيرة زنجبيل
- 3 معلقة صغيرة فلفل ابيض
- 3 معلقة صغيرة هيل
- 1½ معلقة صغيرة كزبره ناشفه
- 1 معلقة صغيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 2 معلقة صغيرة محلب
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة قرفه
- 1 معلقة صغيرة خلنجان
- ½ حبة جوزة الطيب
- ½ معلقة صغيرة زر ورد
- 2 معلقة صغيرة ملح صيني
- تخلط جميع المكونات في الكبه
توابل البروستد
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- 2 معلقة صغيرة فلفل ابيض
- ½ معلقة صغيرة ملح صيني
- 1½ معلقة صغيرة مرقة دجاج بودر
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
- تطحن جميع المكونات في الكبه
الخطوات
لتحضير توابل شاورما الدجاج:
- في الكبة يتم خلط جميع المكونات " زنجبيل، فلفل ابيض، هيل، كزبره ناشفه، كاري، زعتر ، محلب، بابريكا، قرفه، خلنجان، جوزة الطيب، زر ورد، ملح صيني"
- بعد خللط التوابل تحفظ في برطمان و الاستخدام عند الحاجة.
لتحضير توابل البروستد:
- في الكبة يتم خلط جميع المكونات "جنزبيل، فلفل ابيض، ملح صيني، مرقة دجاج بودر، ثوم بودر"
- بعد خللط التوابل تحفظ في برطمان و الاستخدام عند الحاجة.
