بيتزا كالسونى
Servings 6
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية - سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 1 1/2 كوب ماء فاتر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- فى العجانة نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر
- نذيب الخميرة الفورية فى ماء فاتر
- تخلط المكونات لمدة 5 دقائق إذا اصبح الخليط لزج يضاف له رشة دقيق .. وإذا كان الخليط متماسك جدا يضاف له قليل من الماء لا بد أن تكون العجينة من الممكن لمها ولا تلتصق باليد
- يقطع العجين نصفين وتمسج بالزيت من جميع الجوانب وتترك لمدة 30 دقيقة ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تختمر تماما
- نرش رشة دقيق على الرخامة ونبدا فى فرد العجينة وتشكل حسب الرغبة
- يحشى العجين بالحشو المفضل ( طماطم - موتزاريلا - ريحان - زعتر )
- يقفل العجين من اجنب ويرص فى صينية الفرن
- تدخل الصينية فرن سااخن لمدة 25 دقيقة .. حتى تمام النضج ... ويقدم
