عن الشيف
تقوم الشيف امل سليمان، و التى قضت جزء كبير من حياتها فى ايطاليا، بتقديم انواع مختلفة من البيتزات. منها السميكة، الشبيهة بتلك المحببة فى المطاعم الامريكية، و المستطيلة، و المحشية الجوانب. بالاضافة الى تلك الايطالية الهشة الرفيعة المشهورة فى العالم كله خطوة بخطوة سنشاهد مع الشيف امل سليمان طريقة عمل العجينة و طريقة عمل الصلصة الشهية. و هم الاساس الذى ستبنى عليه الشيف كل وصفات البرنامج و كافة طرق التقديم. ثم تبدأ الشيف امل فى تقديم بيتزات مختلفة فى كل حلقة لارضاء جميع الاذواق. .مع الشرح و المقادير و الفيديو لن تكون هناك مشكلة فى عمل احلى البيتزات لافضل نتائج شاهدوا ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم المميزة و التى ستقوم بأضافة نكهة ايطالية اكيدة لكل الوصفات
بيتزا اكستر بروتين
Servings 2
Ingredients
- 400 جرام عجينة البيتزا يضاف كورتين من العجين لعمل عجينة عالية سميكة
- 2 كوب صوص طماطم البيتزا
- 300 جرام موتزاربلا مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 200 جرام سلامي
- 200 جرام عصاج لحمة مفرومة
- 100 جرام زيتون اسود مخلي
- 1 ثمرة فلفل احمر حامي
- 100 جرام طماطم شيري مقطعة نصفين
- 1 كوب زبادي
- 100 جرام سوسيس مقطع
- 1 ملعقة كبيرة ببيكينج بودر
Instructions
- يسخن اولا الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- في كسرولة نضع بصلة مفرومة و ملح و فلفل و اللحم المفروم لعمل العصاج علي سطح املس يرش شوية دقيق و يفرد عليها عجينة البيتزا السابق تحضرها (انظر الي كيفية عمل عجينة البيتزا الايطالية) ويضاف اليها كوب الزبادي و ملعقة بيكينج بودر و تعجن ثم تشكل دائرة مستديرة وترش رشة دقيق ذرة
- في صينية مقاس 28و تضع العجينة في الصينية ثم نضع عليها صوص طماطم البيتزا السابق تحضيره (انظر كيفية عمل صوص طماطم البيتزا) ثم يضع الجبنة الموتريلا و باقي الحشو و تدخل القرن لمدة 10 دقائق .
