بوريك الجبن _مخبوزات الفرن بالجبن
الحصص 8
المقادير
- ½ كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1½ كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب جبن فيتا
- ¼ كيلو جبن اسطنبولي
- رشة زعتر جاف
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
- 2 عدد فلفل حار او عادي مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 عدد صفار بيض
- ¼ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
الخطوات
- في وعاء نضع الخميرة والسكر ونذوبهم بالماء الدافئ
- ثم نضيف الصلصة والزبادي وتقلب جيدا
- نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف الزيت اخيرا.
- تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها
- تفرد العجينة بسمك رقيق ثم تشكل بكوب على هيئة دائرة ثم نضيف اي حشو نفضله
- ينضع البوريك ف صينية ويدهن بصفار البيض ونرش قليل من السمسم على الوجه.
- نضع البوريك في الفرن على درجة حرارة 200 حتي تأخذ لون ذهبي.
