بط بالمرتة

• 1 عدد بطة
• 2 عدد بصل مفروم خشن
• 1 كبدة البطة
• 1 قنصة البطة
• 100 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة زيت او زبدة
• قرفة
• حبهان
• مستكة
• كمون
• ( ملح- فلفل- بهار- قرفه- مسترده - بردقوش بودرة -بصل - ثوم مفروم مع فلفل )
• ملح و فلفل
• 20 حبة فلفل حب
• 1 بصلة ارباع للسلق

لدهان البطة

• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 12 كيلو مكرونة اقلام
• 1 لتر عصير طماطم
• 1 بصلة تقلية
• ملح و فلفل