بطاطس على طريقة تكساس

• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 عدد بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 عدد جزر مفروم
• 1 كوب طماطم عصير
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة جوز الطيب
• 2 عدد ورق لورا
• 1 كيلو البطاطس مقطع جوانح بالقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

صوص الجبنة

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 كوب كريمة لبانى
• 200 جرام جبن موتزاريلا
• 250 جرام جبن شيدر اصفر
• 2 نقطة لون اصفر