بشاميل حلو بقمر الدين

بشاميل حلو بقمر الدين

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الحصص 4
الشيف فاطمه زكريا

المقادير

  • 4 معلقة كبيرة زبده
  • 4 معلقة كبيرة دقيق
  • 1 لتر حليب
  • 1 معلقة كبيرة فانيليا
  • 5 معلقة كبيرة سكر
  • ½ معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة م ص نشا ذره
  • ½ قالب قمر الدين
  • ½ كوب ماء
  • 1 كوب زبيب
  • كوب ماء
  • ½ كوب عين جمل
  • ½ كوب جوز الهند

الخطوات

  • في حله علي النار نقوم بتسيح الزبده، ثم اضافة الدقيق مع التقليب.
  • يسكب الحليب تدريجيا حتي يتجانس الخليط
  • اضافة معلقة سكر و½ معلقة صغيرة ملح مع الفانيليا
  • مع الاستمرار في التقليب وتترك حتي نحصل علي قوام متماسك قليلا
  • نقوم بعمل قاعده من الزبيب وعين الجمل في كاسات التقديم
  • علي النار نقوم بتسيح قمر الدين مع السكر والقليل من الماء
  • يتم خلط النشا مع القليل من الماء وتقلب مع قمر الدين حتي يتماسك قليلا
  • يسكب خليط البشاميل وطبقة قمر الدين
  • تزين بجوز الهند وتضع في الثلاجة لمدة ساعة