بسكويت البرازق

بسكويت البرازق

وجبة مخبوزات
مطبخ مخبوزات
مدة الإعداد 1 ساعة 20 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق

المقادير

  • ½ كيلو دقيق
  • ¼ كيلو سمن بدرجة حرارة الغرفة
  • 200 جرام سكر
  • 110 جرام ماء
  • ½ كيلو سمسم محمص
  • 3 معلقة صغيرة سكر
  • 3 معلقة صغيرة شربات
  • 3 معلقة صغيرة ماء
  • ¼ كوب سوداني مقشر
  • ¼ كوب فستق

الخطوات

  • في وعاء يتم وضع الدقيق و السمن و خلطهم معا ثم يغطى و يدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة
  • في وعاء اخر يتم اذابة السكر مع الماء و الشربات و الخميرة.
  • يضاف خليط السكر الى العجين، وتخلط المكونات جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة.
  • في صينية نضع السمسم مع السكر و الشربات و الماء و يدعك بين كفي الايد.
  • تقطع العجين على شكل كور صغيرة مدورة ثم تبطط الكوره و تغمس في المكسرات "كمية صغيرة في المنتصف" .
  • توضع حبة البرازق في السمسم من الجهه السادة بدون مكسرات و تغمس جيدا مع الضغط
  • في صينية بها ورق زبدة يرص بسكويت البرازق متقاربين من بعضهم.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.