بريانى الخضروات

فى طاسه ع النار نضع القليل من الزيت ثم يشوح البصل والبهارات الصحيحة فى الزيت ثم الثوم والزنجبيل ثم نضه البهارات البريانى والكارى والملح ونضيف الخضار المشكل ثم يقلب الخليط جيدا ثم نضع الطماطم والفلفل الحار والصلصة والكزبرة والزبادى ويترك الخليط حتى يثقل

فى حله نضع طبقة ارز مسلوق ثم خضار ثم ارز حتى تنتهى الكمية ثم نذوب بودرة الزعفران فى قليل من الماء وتوضع على الارز وتوضع الحلة ع نار هادئه لمدة 10 دقائق ثم ترش بالبصل المحمر وتقدم بالف هنا