Name: باذنجان مخلل
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 كيلو باذنجان (ابيض); زيت (للقلي); 5 فص ثوم (مفروم); 1/4 كوب خل; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة); فلفل (الوان مفروم); 3 قرن فلفل حار (مقطع)

Print Pin

باذنجان مخلل

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 كيلو باذنجان ابيض
زيت للقلي
5 فص ثوم مفروم
1/4 كوب خل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
فلفل الوان مفروم
3 قرن فلفل حار مقطع

الخطوات

تحضر حشوة المخلل بخط التوابل والخل والفلفل الملون المفروم والفلفل الحار
يقلي الباذنجان في زيت غزير بعد ان يشق بالسكين وينشل علي ورق نشاف ثم يحشي بالخلطة السابقة ويترك ويقدم