Go Back
–+ servings
Print Pin

باذنجان مخلل

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 5

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان ابيض
  • زيت للقلي
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب خل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
  • فلفل الوان مفروم
  • 3 قرن فلفل حار مقطع

الخطوات

  • تحضر حشوة المخلل بخط التوابل والخل والفلفل الملون المفروم والفلفل الحار
  • يقلي الباذنجان في زيت غزير بعد ان يشق بالسكين وينشل علي ورق نشاف ثم يحشي بالخلطة السابقة ويترك ويقدم