الممبار البيتي المقرمش
المقادير
- 1 كيلو ممبار بلدي بالدهن
- 1 كيلو ارز مصري مغسول
- 1 كيلو طماطم في الكبة لتكون خشنة
- 2 عدد طماطم برنواز
- 3 حزمة خضرة " بقدونس – شبت – كزبرة " مفروم ناعم
- 1 كوب زيت
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 1 عدد فلفل حار مقطع برنواز
- مياه مغلية لسلق الممبار
- زيت للتحمير
- 2 عدد ليمون مقطع انصاف
