المش

المش

مطبخ مطبخ شرقى, مقبلات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 3 دقائق
الوقت الكلي 3 دقائق

المقادير

  • 3 كيلو جبنه قريش
  • 1 1/2 لتر حليب
  • 1/2 كيلو مش
  • 50 جرام مرتة
  • 3 كيس ملح
  • 200 جرام شطة
  • 50 جرام حلبة مطحونة
  • 20 جرام ترمس مطحون
  • 20 جرم كمون
  • 22 جرام كسبره
  • 1/2 كيلو فلفل احمر حامي
  • 1 قشر يوسفى
  • 1 كيلو جبنه قديمة
  • 1/2 حبه فلفل اصفر مفروم
  • 1 عود روزماري

الخطوات

  • هنضع الملح مع الشطه مع الكمون والكسبره والحلبه والترمس
  • وثم هنلف فيه الجبنه ونتركهم في التلاجه لمدة 3ايام على مصفى
  • وثم تتحط بعدها فبرطمان مع قرون الفلفل واليوسفي

خلطه المش

  • هنحط المش مع الحليب والمرته مع معلقتين منا لخليط اللى اتعمل
  • مع التقليب ونصبهم فالبرطمان وممكن نوزد الحليب لو محتاجه وتتساب شهر ونص