Name: الليمون المخلل السريع
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 كيلو ليمون (حجم كبير); 1 كوب عصفر; 1 كوب حبة البركة; 2 فص ثوم; 4 قرن فلفل حار; 1 معلقة كبيرة ملح; 1/4 كوب زيت; 1 كوب عصير ليمون; 1 كوب خل; 5 كوب ماء (من نفس معيار كوب الخل)

Print Pin

الليمون المخلل السريع

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, مقبلات

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 كيلو ليمون حجم كبير
1 كوب عصفر
1 كوب حبة البركة
2 فص ثوم
4 قرن فلفل حار
1 معلقة كبيرة ملح
1/4 كوب زيت
1 كوب عصير ليمون
1 كوب خل
5 كوب ماء من نفس معيار كوب الخل

الخطوات

يغسل الليمون جيدا ويقطع الجزء العلوي لليمونة على شكل x
نضع الليمون في حلة على النار بها ماء حتى الغليان ونرفع الليمون من ماء السلق حتى يبرد.
نجهز الحشو من خلال وضع في بولة العصفر وحبة البركة والقليل من الملح والزيت ونقلب ونحشي الليمون بالخليط.
في حلة على النار نضع الخل والماء.
نرص الليمون في البرطمان ونضع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون ونضيف ماء التخليل والقليل من الزيت على الوجه ونغلق البرطمان ونتركه لمدة 10 أيام يكون جاهز للأكل.