Go Back
–+ servings
Print Pin

الليمون المخلل السريع

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, مقبلات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو ليمون حجم كبير
  • 1 كوب عصفر
  • 1 كوب حبة البركة
  • 2 فص ثوم
  • 4 قرن فلفل حار
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 كوب عصير ليمون
  • 1 كوب خل
  • 5 كوب ماء من نفس معيار كوب الخل

الخطوات

  • يغسل الليمون جيدا ويقطع الجزء العلوي لليمونة على شكل x
  • نضع الليمون في حلة على النار بها ماء حتى الغليان ونرفع الليمون من ماء السلق حتى يبرد.
  • نجهز الحشو من خلال وضع في بولة العصفر وحبة البركة والقليل من الملح والزيت ونقلب ونحشي الليمون بالخليط.
  • في حلة على النار نضع الخل والماء.
  • نرص الليمون في البرطمان ونضع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون ونضيف ماء التخليل والقليل من الزيت على الوجه ونغلق البرطمان ونتركه لمدة 10 أيام يكون جاهز للأكل.