الكفتة المكمورة

الكفتة المكمورة

وجبة lunch, Main Dish, طبق رئيسي, وصفات اقتصادية
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword كفتة مكمورة
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 5
الشيف حوريه الحداد

المقادير

  • ½ كيلو لحم مفروم ناعم
  • ½ حزمة اوراق بقدونس مفروم
  • 1 عع بيض
  • 1 عدد بطاطس مسلوق ومهروس
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بهار ات لحم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 عدد بصل مبشور ناعم

لطبقة الخضراوات

  • 3 عدد بطاطس مقطع حلقات متوسطة السمك
  • 2 عدد جزر مقطع حلقات متوسطة السمك
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 كوب حليب

الخطوات

  • فى وعاء كبير نضع مكونات الكفتة والتوابل والبهارات
  • ونخلط الكفتة جيدا حتى تمتزج كل المكونات معا
  • ونبلل ايدينا بالقليل من المياه ونشكل الكفتة كرات
  • باى حجم نحبه وفى طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت
  • ونشوح الكفتة لنحصل على لون جميل
  • ونرفع الكفتة فى طبق جانبى
  • وفى نفس الطاسة ونشوح الخضار ونتبله بنفس البهارات
  • ثم نرصه فى صينية الفرن ونرص عليه الكفتة
  • وفى نفس الطاسة نضع ملعقة من الزبدة ونشوح بها الدقيق
  • ثم نضيف الحليب ونقلب ليذوب الدقيق
  • ثم نضيف الشوربة لنحصل على قوام خفيف الى حد ما
  • ونتبله بالملح والفلفل ونفس البهارات ونضع الصوص على الكفتة
  • وندخلها الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا