السجق الشرقي الإقتصادي بدون هانك
الحصص 8
المقادير
- ½ كيلو دجاج مفروم
- 6 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودر بصل
- 1 ملعقة صغيرة بودر ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 عدد فلفل أحمر رومي
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 2 ملعقة صغيرة بهارات سجق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 2 ملعقة كبيرة دهن أو ليه
- ماء بارد
- 1 عدد بصل كبير مقطع شرائح للتقديم
- 2 عدد فلفل اخضر حار للتقديم
- 2 عدد فلفل احمر للتقديم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- في الكبة يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم حتى يصبح مزيج ناعم
- ونضيف لحم الدجاج المفروم، والبهارات والملح، ويطحن الكل حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الماء البارد ونطحن المزيج مرة أخيرة حتى يصير ناعم.
- نجهز السجق بإستخدام الكيس الحلواني ويشكل على هيئة اصابع النقانق
- ويفرز أو يحفظ بالثلاجة لوقت الاستخدام
- ونحفظه في أطباق للاستخدام
