Name: التونة البيتي
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 عدد سمك; 1 عود كرفس; 1 عدد بصل; ورق لورا; كمون (حب); 3 فص حبهان; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 قرن فلفل رومي (أو فلفل حامي); 2 عدد ليمون (مقطع شرائح)

طباعة Pin

التونة البيتي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

2 عدد سمك ماكريل كبير الحجم ومفتوح من البطن ومنظف تنظيفا جيدا ومقطع على 3 أجزاء أو على جزئين لو صغير
1 عود كرفس
1 عدد بصل
ورق لورا
كمون حب
3 فص حبهان
1 ملعقة صغيرة ملح
1 قرن فلفل رومي أو فلفل حامي
2 عدد ليمون مقطع شرائح

الخطوات

يوضع إناء على النار به ماء مغلي ثم نضع السمك وعليهم كل المقادير وتسلق لمدة 45 دقيقة ويصفى السمك من الماء جيدا.
يبرد السمك ثم نفصصه ونضعه فى برطمان زجاجى محكم الغلق ونضع فوقه محلول من عصير الليمون والزيت كى يحفظه ويترك فى الثلاجه لحين استخدامه.