Name: الارز الايرانى
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 كوب ارز بسمتى (مغسول و منقوع لمدة ¼ ساعة ); 3 كوب ماء (مغلي لسلق الأرز ); 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة زعفران (ينقع في ربع ماء مغلي ); رشة ملح

Print Pin

الارز الايرانى

وجبة ارز, اطباق رمضانية, طبق جانبي

مطبخ طبق جانبى, مطبخ اسيوي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 5

مدة الطبخ 25

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

2 كوب ارز بسمتى مغسول و منقوع لمدة ¼ ساعة
3 كوب ماء مغلي لسلق الأرز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعفران ينقع في ربع ماء مغلي
رشة ملح

الخطوات

يسلق الأرز لمدة ربع ساعة في ماء مغلي به القليل من الملح ثم يصفي
نحضر حلة غير لاصقة نضع فيها الزيت ثم نضع الأرز و نضيف إليه االملح و نغطيه بالفوطة ، ونغطية بغطاء الحلة ثم نتركه علي نار عالية لمدة دقيقتين
ثم نضعه علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة ..ثم يقلب قي طبق التقديم و تظهر الطبقة المقرمشة و يوضع عليه الزعفران و بالهنا و الشفا..