ورقة لحم بالبطاطس
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو ستيك انتركوت
- 4 فص ثوم مقطع حلقات
- 1 قطعة دهن
- 1/2 كيلو بصل مقطع حلقات
- 2 عدد بطاطس مقطع حلقات
- 3 عدد طماطم مقطع حلقات
- 2 قرن فلفل حامي أحمر
- 2 عدد فلفل رومي مقطع حلقات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- في طاسة على النار نضع 2 قطعة من الدهن ثم نضيف الزيت واللحم ونشوحه على الجانبين ثم نضيف شرائح البصل والفلفل الرومي والبطاطس والطماطم والثوم الحلقات والفلفل الحامي ونتبل الخليط بالملح والبهارات والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- في صينية نفرد ورقتين من الفويل عكس بعض ثم عليهم ورقتين من الزبدة عكس بعض ونضع الخليط ونغلقه جيدا.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ثم تقدم وبألف هنا.