Refresh

This website elwasfa.com/%D9%88%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9/ is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh.

ورقة اللحمة

طريقة عمل ورقة اللحمة بالطريقة الأصلية بتاعت زمان مع ملاك اللحمة – محمد صلاح

ورقة اللحمة

ورقة لحمة بالخضروات على طريقة الشيف محمد صلاح
وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة 15 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو لحم "من قطيعة الكولاتة حتة واحدة"
  • 3 حبة بصل ابيض حجم كبير
  • 4 عود كرفس فرنساوي عريض
  • 2 حبة بطاطس
  • 3 حبة جزر
  • 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 5 فص ثوم
  • 1 راس ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني حصى
  • فلفل اسود حصى حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

الخطوات

  • يتم تقطيع اللحم لشرائح رفيعة، و خلطها ببهارات اللحم و الكبابة الصيني و جوز الطيب.
  • يقطع الجزر و البطاطس بحجم كبير و الكرفس و البصل شرائح رفيعة.
  • في وعاء نخلط جميع المكونات اللحم مع الخضروات و نضيف ملح و فلفل اسود، و اضافة معجون الطماطم و شرائح الطماطم
  • في صينية نضع ورق فويل و ورق زبدة ثم نسكب خليط اللحم و الخضروات و نقسم رأس الثوم و نضيفها سليمة ثم نقفل عليها بورقة الزبدة و ورقة الفويل و نغلقه جيدا
  • و تدخل الفرن على درجة حرارة 130:160 درجة مئوية لمدة ساعة و ربع او حتى تمام النضج