ورقة البحريات
الحصص 2 فرد
المقادير
- 200 جرام جمبرى مقشر
- 200 جرام حبار مقطع قطع
- 300 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
- 2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات
- 1 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة ليمون عصير
- 4 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة ناعم
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة ناعم
- 4 فص ثوم شرائح
- 1 ثمرة ليمون مقطعة حلقات
- 10 ثمرة زيتون كالاماتا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 12 ملعقة صغيرة كمون
- 12 ملعقة صغيرة بابريكا
- 12 كوب صلصة البيتزا
الخطوات
- في وعاء عميق، تتبل البحريات بعصير الليمون، زيت الزيتون، قليل من الملح والفلفل والكمون، ثم الكزبرة والبقدونس ويقلب الكل جيدا.
- تفرش ورقة فويل على سطح العمل، ثم توضع فوقها ورقة خبز
- ترص الاول شرائح البطاطس، ثم تغطى بملعقة كبيرة من صلصة البيتزا
- ترص فوقها شرائح الطماطم ثم ملعقتين من صلصة البيتزا.
- توزع البحريات، ثم الزيتون وبضع ملاعق من صلصة البيتزا،
- يرش الكل بالملح والفلفل والبابريكا و يزين بشرائح الليمون
- تقفل الورقة جيدا وتخرم بالشوكة من فوق
- تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٠ دقيقة ثم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
